山药酸奶鸡蛋饼的做法【8868体育APP下载】

2023-12-01点击量：709

“早餐新的作法，不用水不用油，非常简单便利，香甜土质有营养，孩子爱吃。” 食材明细主料鸡蛋清1个山药泥20g酸奶20g奶粉15g淀粉5个辅料白砂糖10g甜香口味油炸工艺一小时耗时非常简单可玩性山药酸奶鸡蛋饼的作法步骤1将山药去皮后煮熟，然后用擀面杖将山药压成泥状，接着和酸奶、奶粉、淀粉一起取出一个略为大一点的碗中。2用橡皮刮刀将其混合均匀分布，然后用筛网过滤器一些，这样不吃一起的口感不会更为细致一些。3将蛋白放入打蛋盆中，重新加入5g的白沙糖，然后用打蛋器将其去找。

4在搅打的过程中将剩下的白砂糖全部放入打蛋盆中，将蛋白去找至干性塑胶状态（即九发给）。5蛋白去找后用橡皮刮刀舀出1/3的蛋白放进和好的山药泥中，然后将其混合均匀分布。6山药泥和蛋白混合好后，将其新的推倒返打蛋盆中，然后用橡皮刮刀再度将其混合均匀分布，翻拌时一定要上下翻拌，不然蛋白非常容易消泡。

7蛋白混合好后，将其取出裱花袋中。8打算一个烤盘，铺成油纸，然后将蛋白均匀分布的挤迫在油纸上面，两两间略为拔一些距离，避免烤制时黏附到一起。9加压烤箱，上下火中层，150℃烤制15分钟，如果烤制过程中经常出现焦糊的状态，可以中途砖墙一层锡纸。

这里由于每个烤箱的实际温度不尽相同，所以烤制时的温度不会有一些进出，可以根据实际情况做到一下调整。如果没烤箱的话，也可以用平底锅必要烙，口感也是一样的。10成品！。

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